Bataattiranskalaiset med avokadodip
Denne lækre og nærende opskrift kombinerer sødmen fra søde kartofler med den cremede smag af avocado. Perfekt som et alternativ til traditionelle pomfritter! Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og skær de søde kartofler i tynde stænger.
- Læg kartoffelstænger i en skål og tilsæt olivenolie, salt, paprika og sort peber. Rør godt rundt.
- Fordel kartoffelstængerne på en bageplade dækket med bagepapir.
- Bag ved 200 grader i cirka 20-25 minutter, indtil pomfritterne er sprøde og gyldne. Vend dem halvvejs.
- Forbered avokadodippen: Mos avocadoen i en skål, tilsæt limejuice, hvidløgspulver og salt. Rør godt rundt.
- Server de søde kartoffelfritter varme med avokadodippen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Protein | 2 g |
|---|---|
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 4 g |