Luumepiirakka med Rom
opskrift

En saftig luumepiirakka, der bruger friske blommer og krydret rom, hvilket skaber en lækker kombination. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl krydret rom
- 500 g friske blommer (halveret og uden sten)
- (valgfrit) flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde og lad det køle lidt af.
2. Tilsæt sukkeret til det smeltede smør og rør godt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du rører grundigt efter hvert æg.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det til dejen.
5. Hæld rommen i dejen og rør det hele godt sammen.
6. Smør en tærteform og hæld dejen i formen.
7. Læg de halverede blommer ovenpå dejen med snitfladen opad.
8. Bag ved 175 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun og kagen er gennemstegt.
9. Lad kagen køle af, før den serveres; hvis ønskes, kan du drysse flormelis over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.16 (3208 anmeldelser) ★★★★★ del