Luumuhillo
opskrift

En lækker, syrlig luumuhillo, der laves uden syltesukker. Sødet med agavesirup eller honning og med en fyldig konsistens fra chiafrøene. Perfekt til morgenmad eller på brød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: cirka 500 ml
Ingredienser:
- 500 g modne blommer
- 3 spsk agavesirup eller honning
- 3 spsk chiafrø
- 1 dl vand
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit)
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Skyl blommerne, del dem og fjern stenene.
2. Skær blommerne i mindre stykker og læg dem i en gryde.
3. Tilsæt agavesirup (eller honning), vand, vaniljeekstrakt og salt til gryden.
4. Varm blandingen op over medium varme, indtil den begynder at simre. Rør jævnligt.
5. Kog blandingen i ca. 10-15 minutter, indtil blommerne bliver bløde, og blandingen tykner.
6. Tag gryden af varmen og tilsæt chiafrøene. Rør godt.
7. Lad marmeladen køle af ved stuetemperatur, så den bliver tykkere.
8. Hæld marmeladen i et rent glas og opbevar den i køleskabet.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 27 g
- Sukker: 20 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (3487 anmeldelser) ★★★★★ del