Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave og vil forføre dine smagsløg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- 1 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Bland den varme spaghetti med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
7. Tilsæt æggeblandingen til spaghetti og rør hurtigt rundt, så æggene kun tilberedes af varmen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at få en cremet konsistens.
8. Krydr med salt og sort peber. Pynt eventuelt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.93 (5507 anmeldelser) ★★★★★ del