Luumekirsebærkage
opskrift

En lækker luumekirsebærkage, perfekt som dessert eller til kaffen. Kagen kombinerer søde tørrede blommer og syltede kirsebær, hvilket skaber en velsmagende og saftig kage.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 3 æg
- 3½ dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 120-150 g tørrede blommer
- 3-4 spsk mørk rom
- 75 g syltede kirsebær
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det til dejen. Rør godt rundt.
5. Skær de tørrede blommer i små stykker og tilsæt dem til dejen sammen med rommen. Rør godt.
6. Tilsæt til sidst de syltede kirsebær og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, eller indtil kagens overflade er gyldenbrun, og en tandstik kommer ud ren.
9. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (100 g):
- Energi: 380 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.66 (5056 anmeldelser) ★★★★★ del