Luumupitko
opskrift

Luumupitko er en lækker og traditionel julespecialitet, der skaber en varm stemning til festbordet. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede, perfekt til julefejringen.

Valmistusaika: 1 tunti
Serving size: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g tørrede blommer
- 100 g sukker
- 100 g smør
- 2 æg
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld salt
- 100 g nødder (f.eks. valnødder)
- 1 dl mælk
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Hak de tørrede blommer i små stykker og hak nødderne groft.
3. Pisk smørret og sukkeret sammen, indtil det bliver lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt imellem.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, kanel og salt) i en separat skål.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen skiftevis med mælken. Rør indtil dejen er ensartet.
6. Tilsæt til sidst de hakkede blommer og nødder til dejen og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i en bageform dækket med bagepapir og glat overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun og kagen er gennemstegt.
9. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.05 (4045 anmeldelser) ★★★★★ del