Lynhurtig Bønn salat
opskrift

En frisk og lækker salat, perfekt til en hurtig frokost eller som tilbehør. Forberedelsestid: 15 minutter. Antal personer: 4.
Ingredienser:
- 1 dåse artiskokker (krydret)
- 1 dåse asparges
- 1 dåse grønne bønner
- 1 lille løg
- 1 pakke cherrytomater
- 1/2 grøn peberfrugt
- Olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl og dræn alle dåse ingredienserne.
2. Hak løg og peberfrugt fint.
3. Skær cherrytomaterne i halve.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Tilsæt olivenolie, salt og peber efter smag. Rør godt rundt.
6. Pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
7. Server straks eller lad den trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 5g
Fedt: 7g
Kulhydrater: 18g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.95 (169 anmeldelser) ★★★★★ del