Lyttypunajuuret
opskrift

En lækker og sund ret med bagte rødbeder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g rødbeder
- 3 spsk olivenolie
- 2-3 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk timian eller rosmarin (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl rødbederne og kog dem i vand med salt i cirka 30-40 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn rødbederne og lad dem køle af lidt, så du kan håndtere dem.
3. Mos rødbederne let med en gaffel eller en kartoffelmoser.
4. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt de hakkede hvidløg. Sautér dem let.
5. Tilsæt de mosede rødbeder til panden og steg dem, indtil de er gyldne og sprøde. Krydr med salt, sort peber og friske urter.
6. Server dem varme som tilbehør eller som en snack.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 3 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.26 (1026 anmeldelser) ★★★★★ del