Mäiskymaa-artisokat
En lækker og sund ret med jordskokker og kartofler. Forberedelsestid: 15 minutter Ingrediensliste: - 500 g jordskokker - 300 g kartofler - 2 spsk olivenolie - 1 tsk salt - 1/2 tsk sort peber - 2 fed hvidløg, knust - Frisk timian (valgfrit)
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En lækker og sund ret med jordskokker og kartofler. Forberedelsestid: 15 minutter Tilberedningstid: 30 minutter Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g jordskokker
- 300 g kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 2 fed hvidløg, knust
- Frisk timian (valgfrit)
Fremgangsmåde:
- Skræl jordskokkerne og kartoflerne. Skær dem i groft størrelse.
- Kog kartoflerne i saltet vand i cirka 10 minutter, indtil de er næsten møre. Dræn dem og lad dem køle af.
- Læg jordskokkerne og kartoflerne i et ovnfast fad. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber og knust hvidløg. Rør godt rundt.
- Mas kartoflerne og jordskokkerne let med en gaffel eller en kartoffelmoser.
- Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil de er smukt ristede og gyldne.
- Tag ud af ovnen og pynt med frisk timian inden servering.
Nyd dine mæiskymaa-artisokat varme!
Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 220 Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 5 g Fiber: 4 g