Männynherkkutattipasta
opskrift

Männynherkkutattipasta er en lækker efterårsret, der udnytter friske herkkutatte. Denne hurtige og enkle opskrift er perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g friske männynherkkutatte
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens, rengør männynherkkutatene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt herkkutatene til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og let gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen varme op, men lad den ikke koge.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server pastaen med revet parmesanost og frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (3015 anmeldelser) ★★★★★ del