Mættik-, laks- og kartoffelpizza
opskrift

En lækker hvid pizza opskrift, der kombinerer mættik, gravlaks og kogte kartofler. Ideel som snack eller weekendforkælelse!
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser

- Pizzadej:
- 0,5 dl madolie
- 1 dl vand
- 3 dl hvedemel
- 0,5 teskefuld salt
- 1 pakke (11 g) tørgær
- Mættik- og laksesauce:
- 2 dl forberedt mættik
- Fløde efter behov
- 1 dåse creme fraiche
- 1 pakke gravlaks (150 g)
- 2-3 kogte faste kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- Fint havsalt
- Hvid- og sort peber fra kværn
- Dildolie
- Mættik sauce

Instruktioner

1. Forbered pizzadejen: Bland hvedemelet, tørgæren og saltet i en skål. Varm vandet op til ca. 42 grader og rør det i melet. Tilsæt olien og ælt dejen til den er glat. Læg dejen et varmt sted for at hæve.
2. Forbered mættik- og laksesauce: Bland mættik og passende mængde fløde i en skål, så du får en sprøjtbar konsistens. Hæld saucen i en sprøjtepose og læg den i køleskabet.
3. Saml pizzaen: Forvarm ovnen til 225°C. Udrul den hævede dej til en tynd bund og læg den på en bageplade med bagepapir. Smør creme fraiche jævnt over bunden.
4. Toppings: Skræl og skær de kogte kartofler i tynde skiver. Skær gravlaksen i strimler. Læg kartoffelskiverne og lakse strimlerne jævnt på pizzaen. Krydr kartoffelskiverne med sort peber og gravlaksen med hvid peber. Tilsæt eventuelt lidt salt.
5. Bagning: Bag pizzaen nederst i ovnen i ca. 15 minutter.
6. Afslutning: Lad pizzaen køle af i et øjeblik. Dekorer toppen med dildolie, mættik sauce og finthakket rødløg.
7. Servering: Nydes varm, men smager også godt kold!

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.02 (5813 anmeldelser) ★★★★★ del