Mätisilakat
opskrift

Mätisilakat er en lækker og traditionel finsk ret, der især er velegnet som forret eller snack. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g mätisilakoita
- 1 dl salt
- 2 dl vand
- 1 spsk sukker
- 1 spsk eddike
- 1 løg
- 1/2 dl dild
- 1/2 dl creme fraiche eller smør
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Start med at salte mätisilakat. Opløs saltet i vandet i en skål og tilsæt mätisilakat. Lad dem marinere i køleskabet i ca. 15 minutter.
2. Skræl og hak løget fint. Tilsæt løgene til de saltede mätisilakat.
3. Forbered saucen ved at blande sukker, eddike, dild og creme fraiche eller smør. Krydr med sort peber.
4. Dræn mätisilakat og løg, og bland dem med saucen.
5. Lad retten trække i køleskabet i yderligere ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.15 (6230 anmeldelser) ★★★★★ del