Sommersnacks til Hytteophold
opskrift

En lækker og let opskrift på sommerretter, der passer perfekt til at nyde med venner. Forberedelsestid: 30 minutter.
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl fløde
- 200 g friske grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini, gulerødder)
- 100 g fetaost
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt, sort peber og paprika.
2. Varm olivenolien op på en pande og steg kyllingestykkerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
4. Skær grøntsagerne i mundrette bidder og tilsæt dem til panden. Steg i yderligere et par minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Smuldre fetaosten over blandingen og rør forsigtigt.
6. Server varm med frisk basilikum ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (5937 anmeldelser) ★★★★★ del