Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

Klassisk italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt den skivede hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent.
3. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt for at kombinere. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille. Rør rundt og smag til med salt.
6. Server straks, toppet med revet parmesanost hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.71 (2878 anmeldelser) ★★★★★ del