Kauralastukakku med Jordbær og Rabarber

Fremgangsmåde

1. Knus havregrynene til fine krummer og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk havrebundsmassen jævnt ned i bunden af en kageform og sæt den i køleskabet i ca. 15 minutter for at stivne.
3. Imens forberedes fyldet: Pisk flødeskum og tilsæt skyr, sukker og vaniljesukker. Rør godt rundt.
4. Tag havrebunden ud af køleskabet og fordel fløde-skyren jævnt over bunden.
5. Læg de skiver af jordbær og stykker af rabarber ovenpå fyldet.
6. Lad kagen køle af i køleskabet i minimum 2 timer før servering, for at smagene kan blande sig.