Jægergryde med Bønner
opskrift

En lækker jægergryde lavet med mørt kaninkød og serveret med bønner. De rige smage og den lange simretid gør denne ret til den perfekte vinterret.
Valgetid: 4 timer
Annosmængde: 10

Ingredienser:

- 1 stort kaninben og nakke
- 50 g smør
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvid peber
- 1 teskefuld ingefær
- 2-3 teskefulde urtesalt
- 3 løg
- 3 gulerødder
- 1 dl vand
- 2-3 spsk hvedemel
- 2 dl fløde
- Bønner som tilbehør

Instruktioner:

1. Brun kaninbenet og nakken i smør i en varm gryde. Krydr med paprika, hvid peber, ingefær og urtesalt.
2. Skræl og hak løg og gulerødder. Brun dem kort i gryden sammen med kaninkødet.
3. Tilsæt 1 dl vand til gryden og lad det simre med låg i cirka 3-3½ time. Vend kødet et par gange under simringen.
4. Tag kødet op af gryden og fjern det fra benene.
5. Jævn fonden med hvedemelet og tilsæt fløden. Rør godt rundt.
6. Læg kødet tilbage i gryden og lad det varme op.
7. Server med kartoffelmos, ribsgele og bønner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.06 (607 anmeldelser) ★★★★★ del