Verdens Bedste Kødfrikadeller
opskrift

En lækker ret, der ofte roses, og som er et fantastisk supplement til enhver middag. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til ca. 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød (eller en blanding)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 æg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk oregano
- 1/2 tsk paprika
- 2 spsk frisk persille (finthakket)
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland rasp og mælk i en skål, og lad det trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt det finthakkede løg, hvidløg, hakket oksekød, æg, salt, sort peber, oregano, paprika og persille til den opblødte rasp.
3. Ælt dejen med hænderne eller en ske, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
4. Form dejen til ensartede kødfrikadeller.
5. Opvarm olien på en pande ved middel varme. Steg kødfrikadellerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
6. Server kødfrikadellerne med f.eks. kartoffelmos eller pasta.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.82 (6353 anmeldelser) ★★★★★ del