Ugnsbagte Grøntsager
Denne opskrift er en perfekt måde at udnytte friske grøntsager på. Ugnsbagte grøntsager er en lækker tilbehør eller en lettere hovedret, der vil glæde hele familien. Forberedelsestid: 40 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og skær kartoflerne, gulerødderne og rødløget i store stykker.
- Skær peberfrugten og zucchini i skiver.
- Hak hvidløgsfeddene fint.
- Læg alle grøntsagerne i et ovnfast fad.
- Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, timian og rosmarin over grøntsagerne.
- Bland godt, så krydderierne og olien fordeles jævnt.
- Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre og har fået en smuk farve.
- Serveres varm.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 7 g |
| Kostfibre | 5 g |