Maapähkinäkana
opskrift

Denne lækre maapæhnikana er en hurtig og simpel ret, som hele familien vil elske. Server den med ris og sæsonens grøntsager.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingebryst
- 2 spsk sojasauce
- ½ lime saft
- 1 teskefuld revet ingefær
- 1 spsk olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 frisk chili (mild)
- 1 spsk muscovadosukker
- 125 g peanutbutter
- Vand efter behov
- Tilbehør: ris og sæsonens grøntsager
- Koriander (valgfri)

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrysterne i passende stykker.
2. Bland sojasauce, lime, ingefær og olie i en skål. Tilsæt kyllingestykkerne og lad dem marinere i cirka en halv time.
3. Læg spyd i vand samtidig.
4. Træk kyllingestykkerne på spyd og grill dem, eller bag dem under grill i ovnen i cirka ti minutter.
5. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i olie i et øjeblik.
6. Tilsæt sojasauce, chili, limesaft, muscovadosukker og peanutbutter til panden. Rør rundt og lad det simre et øjeblik.
7. Tilsæt vand efter behov, indtil du får en passende tyk sauce.
8. Server kyllingestykkerne med ris og sæsonens grøntsager. Pynt med koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (1463 anmeldelser) ★★★★★ del