Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta, lavet med fløde og frisk spinat, er den perfekte ret til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) friske basilikumblade til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let sammenfalden.
4. Hæld madfløden over spinaten og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
6. Rør den revne parmesan i og krydder med salt og peber.
7. Server straks og pynt med friske basilikumblade, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (3255 anmeldelser) ★★★★★ del