Maapæskevafler med æble-chia-syltetøj
opskrift

Lækre og sundere vafler til en hyggelig weekendmorgenmad. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 2 dl glutenfri mel
- 1 dl havregryn
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl maapæskecreme
- 2 dl mælk (eller plantebaseret mælk)
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Æbleskiver til stegning
- 1 dl æblemos
- 1 spsk chiafrø
- Vaniljepulver
- Friske hindbær
- Oat Hoops til pynt

Instruktioner:

1. Bland glutenfrit mel, havregryn, sukker, bagepulver og salt i en skål.
2. Tilsæt maapæskecreme, mælk, æg og vaniljeekstrakt. Rør indtil dejen er glat.
3. Forvarm vaffeljernet og pensl det let med olie.
4. Hæld dej på jernet og bag vaflerne, indtil de er gyldne.
5. Steg æbleskiverne på en pande med vaniljepulver, indtil de er bløde.
6. Bland æblemos og chiafrø, og lad det stå i cirka 10 minutter.
7. Server vaflerne med æbleskiver, æble-chia-syltetøj, friske hindbær og Oat Hoops.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.19 (63 anmeldelser) ★★★★★ del