Macaronit
opskrift

Lækre og farverige franske småkager, perfekte til at stille din søde tand. Disse macarons kan laves med forskellige smagsvarianter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 24 stk

Ingredienser:

- 200 g flormelis
- 110 g mandelmel
- 100 g æggehvider
- 30 g sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Farvestoffer (valgfrit)
- Fyld: 150 g smør
- 150 g flormelis
- 100 g kakao eller anden smag (f.eks. jordbær, citron)

Fremgangsmåde:

1. Sigt flormelis og mandelmel sammen i en skål, så det bliver fint.
2. Pisk æggehviderne i en separat skål, indtil de begynder at skumme. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er stiv og skinnende.
3. Tilsæt vaniljeekstrakt og eventuelle farvestoffer. Vend forsigtigt.
4. Tilsæt mandelmel-flormelisblandingen til æggehvideblandingen. Vend forsigtigt, indtil dejen er glat og flydende.
5. Sprøjt dejen ud på bagepapir i runde cirkler. Lad dem tørre ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
6. Bag ved 150 grader i ca. 15-20 minutter. Lad dem køle helt af.
7. Pisk smør, flormelis og kakao (eller anden smag) sammen til en ensartet fyld. Fyld macarons med fyldet og saml to småkager.
Næringsindhold (pr. 1 stk):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 14 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.76 (5960 anmeldelser) ★★★★★ del