Macarons Aadan Tapaan
opskrift

Disse lækre og smukke macarons er en perfekt sød snack, hvis tilberedning er sjov og givende. Aada, 11-årig bagermester, deler denne lette opskrift, der tager dig ind i smagens verden.
Forberedelsestid: cirka 1 time
Antal portioner: cirka 20 stk

Ingredienser:

- 100 g mandelmel
- 180 g flormelis (ca. 3 dl)
- ½ spsk mørk kakao (valgfrit)
- 2 stk æggehvider, stuetemperatur
- 1 spsk fint sukker (Siro)
- 3 dråber madfarve efter eget valg (valgfrit)
Fyld:
- Marmelade eller syltetøj
- Eller chokolade-flødeskum (100 g mørk chokolade og ½ dl flødeskum)

Instruktioner:

1. Bland mandelmel og halvdelen af flormelisen sammen. Hvis du ønsker brune macarons, tilsæt kakao på dette tidspunkt.

2. Pisk æggehviderne ved stuetemperatur i en skål med en elektrisk mixer, indtil de begynder at danne bløde toppe. Tilsæt sukker og fortsæt med at piske, indtil skummet er stift. Tilsæt den resterende flormelis gradvist og pisk, indtil blandingen er glat og skinnende.
3. Fold mandelmel-flormelisblandingen forsigtigt ind i æggehvideblandingen. Dejen er klar, når en ske trukket gennem den efterlader et spor, der forsvinder efter ca. 10 sekunder. Hvis den ikke forsvinder, fortsæt med at blande.
4. Sprøjt dejen i cirkler med en diameter på ca. 2 cm på bagepapir eller en form. Lad bundene stå ved stuetemperatur i ca. 15 minutter. Bag ved 150 grader i 10-15 minutter, og lad dem køle af. Fjern forsigtigt bundene.
5. Forbered fyldet ved at smelte chokolade og fløde i en gryde over lav varme. Lad det køle lidt af. Smør den ønskede fyldning på den glatte side af en bund og tryk to bunde sammen.
Tada, macaronsene er klar til at blive nydt!

Næringsindhold (per 1 macaron):

- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 4 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.97 (4919 anmeldelser) ★★★★★ del