Macarons-leivokset
opskrift

Disse smukke og lækre macarons er den perfekte tilføjelse til festbordet eller en sød snack. De er søde, luftige og ser fantastiske ud på serveringsbordet.

Valmistusaika: 1 time (plus tørretid)
Annosmäärä: ca. 20 leivosta

Ainesosat:

- 200 g flormelis
- 110 g mandelmel
- 100 g æggehvider (ca. 3-4 æg)
- 50 g sukker
- 1/2 teskefuld vanilje- eller mandelessens
- Madfarve (valgfrit)

Täyte:

- 100 g smør
- 200 g flormelis
- 1-2 spsk fløde eller mælk
- 1 teskefuld vanilje- eller mandelessens

Ohjeet:

1. Forberedelse: Forvarm ovnen til 150 °C og forbered bageplader med bagepapir.
2. Tø æggehvider: Lad æggehviderne stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter før brug.
3. Bland de tørre ingredienser: Sigt flormelis og mandelmel i en skål. Bland godt.
4. Pisk æggehvider: Pisk æggehviderne stive, tilsæt sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil massen er fast og skinnende. Tilsæt vanilje- eller mandelessens og eventuelt madfarve.
5. Kombiner ingredienserne: Tilsæt de tørre ingredienser til æggehvide-skum og fold forsigtigt, indtil blandingen er glat og skinnende.
6. Sprøjt små cirkler: Fyld en sprøjtepose og sprøjt små cirkler på bagepapiret. Lad macarons tørre ved stuetemperatur i ca. 30-60 minutter, indtil der dannes en skorpe på overfladen.
7. Bagning: Bag macarons i ovnen i 12-15 minutter. Lad dem køle af før fyldning.
8. Forbered fyldet: Pisk blødt smør, flormelis, fløde og vanilje- eller mandelessens sammen, indtil blandingen er luftig.
9. Fyld macarons: Smør fyldet på den ene macaron og læg en anden macaron forsigtigt ovenpå.
10. Nyd: Lad macarons sætte sig i køleskabet i mindst en time før servering, så smagene kan udvikle sig ordentligt.

Ravintosisältö (per leivos):

- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 4 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.88 (1600 anmeldelser) ★★★★★ del