Macarons
opskrift

Disse lækre macarons er den perfekte tilføjelse til kaffebordet eller festlige anledninger. Inspireret af de berømte konditorier i Paris.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: Ca. 20-25 stykker

Ingredienser:

- 200 g mandelmel
- 200 g flormelis
- 140 g æggehvider
- 50 g sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt (eller anden smag)
- Farvestoffer (efter ønske)

Instruktioner:

1. Forberedelse: Forvarm ovnen til 150 °C og dæk to bageplader med bagepapir.
2. Tørre ingredienser: Bland mandelmel og flormelis sammen, og si det over i en skål.
3. Æggehvider: Pisk æggehviderne i en skål, indtil de begynder at skumme. Tilsæt sukker gradvist, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og danner stive toppe.
4. Bland ingredienserne: Tilsæt æggehvideblandingen til de tørre ingredienser, sammen med vaniljeekstrakt og eventuelle farvestoffer. Fold forsigtigt, indtil blandingen er ensartet og glat.
5. Sprøjtning: Overfør dejen til en sprøjtepose og sprøjt runde toppe på bagepapiret, og efterlad plads til, at de kan brede sig.
6. Tørring: Lad macarons tørre ved stuetemperatur i ca. 30-60 minutter, indtil overfladen er tør.
7. Bagning: Bag macarons i ovnen i 12-15 minutter. Lad dem køle af, inden de fyldes.
8. Fyldning: Fyld macarons med dit ønskede fyld, såsom chokolade- eller bærfyld.
Næringsindhold (pr. 1 macaron):
- Energi: 60 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 2 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.51 (272 anmeldelser) ★★★★★ del