Madagaskarisk Kødgryde
opskrift

Denne lækre og krydrede kødgryde bringer Madagaskars smage ind i dit køkken. Den er perfekt til venner og familie.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- ½ kg svinekød
- 1 ingefærrod
- 1 rød chili
- 1 grøn peberfrugt
- 1 oksebouillonterning
- Sojasauce efter smag
- Sukker efter smag
- 1 spsk kokosflager

Instruktioner

1. Skræl og riv ingefæren.
2. Skær svinekødet i tern.
3. Opvarm en pande og tilsæt lidt olie. Steg kødternene, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den revne ingefær, hakket chili og skivet grøn peberfrugt til panden. Steg i et øjeblik, indtil grøntsagerne bliver bløde.
5. Smuldre oksebouillonterningen i panden og tilsæt sojasauce samt sukker efter smag. Bland alle ingredienserne godt.
6. Lad gryden simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kødet er mørt og smagene er blandet.
7. Tilsæt til sidst kokosflagerne og bland godt. Lad det simre i et par minutter mere.
8. Server varmt med ris eller brød.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.01 (371 anmeldelser) ★★★★★ del