Madeleinet med ristet smør
Beskrivelse: Lækre og luftige madeleinet bagt med ristet smør og smagfulde clementiner. Perfekte til en sød snack eller dessert. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Rist smørret langsomt i en gryde, indtil det er gyldent og dufter nøddeagtigt. Lad det køle af.
- Pensl madeleineformen grundigt og læg den i køleskabet i 15 minutter. Pensl den igen og sæt den tilbage i køleskabet.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt clementinskal, saft, hvedemel og bagepulver. Rør den afkølede ristede smør i.
- Overfør dejen til en sprøjtepose og læg den i køleskabet i cirka 10 minutter.
- Sprøjt dejen i fordybningerne på bageformen, men fyld dem ikke helt op.
- Sænk ovntemperaturen til 180 grader og bag madeleinet i 8-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
- Lad kagerne hvile på bagepladen i et øjeblik, og flyt dem derefter til en bagerist for at køle af. Dæk dem, så de ikke tørrer ud.
- Opbevar de afkølede kager i en tætsluttende beholder eller fryse dem. Pynt med granatæblekerner før servering. Nyd!
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 180 Fedt: 8 g Kulhydrater: 25 g Protein: 3 g Sukker: 10 g