Kaalisalatwraps
opskrift

Frisk og lækker kaalisalatwrap, der fremhæver passionen for en sund livsstil. Perfekt som let måltid eller snack.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 store kaalinblade
- 1 dl quinoa
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 1 avocado
- 1 dl naturel yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller koriander til pynt

Instruktioner:

1. Kog quinoaen efter pakkens anvisning og lad den køle af.
2. Skyl kaalinbladene og skær eventuelle tykke stilke af, så bladene er nemmere at håndtere.
3. Skræl og skær agurken, peberfrugten og avocadoen i små tern.
4. Bland den afkølede quinoa, agurk, peberfrugt og avocado i en skål.
5. Tilsæt yoghurt, citronsaft, salt og peber til blandingen og rør godt rundt.
6. Tag et kaalinblad og læg ca. 1/4 af fyldet på. Fold bladets kanter over fyldet og rul det stramt til en wrap.
7. Gentag med de øvrige kaalinblade.
8. Pynt wrapsene med frisk persille eller koriander og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.77 (2346 anmeldelser) ★★★★★ del