Vegansk Sandwichkage med Soltørrede Tomater
opskrift

En lækker og simpel sandwichkage, perfekt til festlige anledninger eller som en del af kaffen. Let at lave og smager fantastisk for alle, også dem der følger en plantebaseret kost.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 8 skiver fuldkornsbrød (vegansk)
- 200 g vegansk ost
- 100 g soltørrede tomater (i olie)
- 2 spsk tahini
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Forbered fyldet ved at blande vegansk ost, hakkede soltørrede tomater, tahini og citronsaft i en skål. Krydr med salt og peber.
2. Tag en skive brød og smør ca. en tredjedel af fyldet på. Dæk med en anden skive brød og gentag dette lag, indtil alle brød og fyld er brugt.
3. Skær sandwichkagen i ønskede størrelser.
4. Pynt med friske urter før servering.
5. Lad kagen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Kostfiber: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (5762 anmeldelser) ★★★★★ del