Maidoton Pullapitko
opskrift

Maidoton pullapitko er perfekt til kaffebordet. Denne bløde og lækre pullapitko bringer varme minder fra bedstemors køkken.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 5 pullapitkoer

Ingredienser:

- 5 dl koldt vand
- 50 g gær
- 2 dl sukker
- 1 spsk kardemomme
- 1 æg
- 14 dl hvedemel
- 150 g blødt margarine eller smør
- 2 teskefulde salt
- 1 æg til pensling
- Perlesukker til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i det kolde vand sammen med sukker og kardemomme.
2. Tilsæt hvedemelet og ægget. Ælt dejen med en røremaskine.
3. Tilsæt blødt margarine eller smør samt salt, og ælt videre, indtil dejen slipper skålens kanter.
4. Hæld dejen ud på en bageplade, dæk med plastfolie og et viskestykke. Lad den hvile i 30 minutter.
5. Del dejen i stykker á ca. 400 gram og form dem til "pølser". Lad dem hvile i yderligere 15 minutter.
6. Tril dejstykkerne til fingerstore snore. Fold snorene og skær dem over, så du danner pullapitko.
7. Lad pitkoerne hæve i dampen fra en varm opvaskemaskine eller i ovnen i 30 minutter.
8. Pensl pullapitkoerne med æg og drys perlesukker over.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af og nyd dem med en kop kaffe.

Næringsindhold (per pullapitko):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 52 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (304 anmeldelser) ★★★★★ del