Marengsklædt Jordbærtærte
opskrift

En lækker marengsklædt jordbærtærte, perfekt som sommerdessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

Tærtebund:
- 3 ½ dl hvedemel
- ½ teskefuld salt
- 125 g margarine
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 æg
- 1 spiseskefuld koldt vand
Fyld:
- 5 dl jordbær, pureret
- 4 æggeblommer
- 1 dl sukker
- 3 spiseskefulde citronsaft
- 3 spiseskefulde majsstivelse
- 1 dl mælk
Marengs:
- 4 æggehvider
- 6 spiseskefulde sukker

Instruktioner:

1. Bland ingredienserne til tærtebunden i en skål, indtil du får en ensartet dej. Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Rul dejen ud til en rund plade og læg den i en smurt tærteform. Støt kanterne med folie.
3. Bag dejen ved 200 grader i 10-15 minutter. Fjern folien fra tærtekanterne.
4. Forbered fyldet ved at blande alle ingredienserne i en gryde. Varm op under omrøring, indtil blandingen tykner.
5. Fordel fyldet over den bagte tærtebund.
6. Pisk æggehviderne stive, og tilsæt sukkeret lidt ad gangen.
7. Læg marengsen oven på jordbærfyldet.
8. Bag ved 200 grader i 10-15 minutter, indtil overfladen får en smuk farve.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 280 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.22 (2460 anmeldelser) ★★★★★ del