Bataattisips og Guacamole

Fremgangsmåde

1. Bataattisips:
2. Skræl søde kartofler og skær dem i tynde skiver.
3. Læg skiverne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, paprika og hvidløgspulver. Bland godt.
4. Fordel skiverne jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er sprøde. Vend skiverne halvvejs igennem bagetiden.
6. Guacamole:
7. Skær avocadoerne over, fjern stenen og skrab frugtkødet ud i en skål.
8. Mos avocadoerne med en gaffel eller en kartoffelmoser.
9. Tilsæt den finthakkede løg, tomat, limesaft, salt og sort peber. Bland godt.
10. Tilsæt eventuelt frisk koriander.
11. Servering:
12. Server de søde kartoffelchips varme med guacamolen. Nyd!