Søde kikærtepandekager med tahindip
opskrift

Disse søde kikærtepandekager er en lækker dessert, der serveres med tahindip og granatæblekerner. De er den perfekte søde afslutning på et måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 2 dl kikærtemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- ½ teskefuld bagepulver
- 1-1,5 dl vand
- Olie til friturestegning

Tahindip:

- 3 spsk tahini
- 1 spsk honning eller ahornsirup
- 1 spsk citronsaft
- Vand efter behov (til fortynding)

Fremgangsmåde:

1. Bland kikærtemel, sukker, vaniljesukker og bagepulver i en skål. Tilsæt vandet gradvist, mens du pisker, indtil dejen er relativt tyk. Hvis dejen er for løs, tilsæt lidt mere mel.
2. Varm olien op til 180 grader. Brug en ske til at forme dejklumper og læg dem forsigtigt i olien. Frituresteg dem, indtil de er gyldne. Lad dem dryppe af på et køkkenrulle.
3. Forbered tahindip: Bland alle ingredienserne til tahindippen sammen og smag til. Tilsæt vand, hvis dippen er for tyk.
4. Server kikærtepandekagerne varme med tahindip og granatæblekerner.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.1 (3992 anmeldelser) ★★★★★ del