Makkar og rodfrugter
opskrift

Denne lækre og nærende ret kombinerer grillpølser og ovnbagte rodfrugter, hvilket bringer smag og farver til bordet.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 4 stk. magre grillpølser
- 2 spsk. hakket persille
- 5 stk. kartofler
- 300 g kålrabi (eller stuvet kål)
- 2 stk. gulerødder
- 1 l vand
- 0,25 teskefuld salt
- 4 teskefulde sennep
- 1 stk. bouillonterning
- 4 skiver rugbrød
- 4 teskefulde margarine

Instruktioner

1. Skræl kartoflerne, kålrabi og gulerødder.
2. Skær kålrabi i tern, gulerødder i skiver og kartofler i store både.
3. Bring vandet i kog og tilsæt bouillonterning samt salt.
4. Tilsæt rodfrugterne til det kogende vand og kog i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Grill pølserne på en varm grill eller pande, indtil de er smukt brunede.
6. Server pølserne med rodfrugterne. Drys hakket persille over og server med sennep.
7. Smør rugbrødet med margarine og server som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.56 (1521 anmeldelser) ★★★★★ del