Makkarakeitto
opskrift

En lækker og varmende suppe med pølse og grøntsager.
Forberedelsestid: 45 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g pølse (f.eks. bratwurst eller nakkepølse)
- 3 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 rødbede
- 1 stængel selleri
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l grøntsags- eller kød bouillon
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær alle grøntsagerne i små tern.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien i en stor gryde og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den skårne pølse og steg, indtil den får en pæn farve.
5. Tilsæt de hakkede grøntsager til gryden og rør godt rundt.
6. Hæld bouillonen i gryden og bring suppen i kog.
7. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.67 (2025 anmeldelser) ★★★★★ del