Salsicciapasta med oliven- og kaperssauce
opskrift

En velsmagende salsicciapasta, der nemt laves med færdig tomatsauce. Saucen får smag fra oliven, kapers og balsamico, og er perfekt til en weekendmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g salsiccia-pølse
- 400 g tomatsauce
- 100 g sorte oliven, skiveskåret
- 2 spsk kapers
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld sort peber
- Salt efter smag
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum (valgfri til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste salsiccia og steg, indtil den er gyldenbrun.
3. Tilsæt tomatsauce, oliven og kapers til panden. Rør godt rundt.
4. Krydr saucen med balsamicoeddike, sukker og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter. Hvis saucen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
5. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.45 (5171 anmeldelser) ★★★★★ del