Makkaravuoka med Grøntsager
opskrift

Denne makkaravuoka er en hurtig og lækker ret, der indeholder masser af grøntsager. Den er perfekt til en varm vinteraften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pølse (f.eks. metwurst eller grillpølse)
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 tomater
- 200 g mozzarellaost
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Hak pølsen, zucchini, løg og tomater i små stykker.
3. Varm olien i en pande og svits løget i et par minutter.
4. Tilsæt pølsen og steg, indtil den får farve.
5. Tilsæt zucchini og tomater, og steg i et par minutter mere.
6. Krydr med salt og peber.
7. Overfør blandingen til et ovnfast fad og drys mozzarellaosten over.
8. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og har en lækker farve.
9. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 30 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (1786 anmeldelser) ★★★★★ del