Maksalaatikko
opskrift

Maksalaatikko er en traditionel finsk ret, der er fyldt med smag og næringsstoffer. Denne lækre kasse er perfekt til en weekendmiddag eller festbordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 300 g lever (f.eks. okse- eller svinelever)
- 2 dl ris
- 1 l bouillon
- 1 løg
- 1 gulerod
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 spsk sirup
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- Smør (til smøring af fad)

Vejledning:

1. Kog risene i bouillonen, indtil de er møre.
2. Skræl og hak løg og gulerod. Sauter dem på en pande med smør, indtil de bliver bløde.
3. Skær leveren i små stykker og tilsæt den til panden. Steg indtil leveren er gennemstegt.
4. Bland de kogte ris, lever-løg-gulerodsblandingen, mælk, æg, sirup, salt og krydderier i en skål.
5. Smør et ovnfast fad med smør og hæld blandingen i fadet.
6. Bag ved 175 grader i cirka 45 minutter, indtil toppen er smukt gylden.
7. Lad det køle af i et øjeblik, inden det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (6241 anmeldelser) ★★★★★ del