Maksalaatikko
opskrift

En lækker og nærende traditionel ret, der kombinerer lever og ris på en unik måde. Denne opskrift fører dig på en smagsrejse tilbage i tiden, og siruppen giver et moderne twist.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 350 g svinelever
- 150 g okselever
- 3 dl vand
- 7 dl mælk
- 1,5 dl ris til grød
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk smør
- knap 1 dl sirup
- 2 æg
- 1 løg
- 1 dl byggryn
- 1 dl rosiner (valgfrit)

Instruktioner:

1. Hak leveren fint i en blender eller med en stavblender.
2. Kog risene: Bring vandet i kog, tilsæt salt og ris. Rør konstant og tilsæt mælken. Lad det simre ved lav varme i cirka 45 minutter.
3. Lad risene køle af.
4. Tilsæt smør og sirup til risene, og rør godt rundt.
5. Pisk æggene sammen og tilsæt dem til blandingen.
6. Hak løget og steg det blødt i smør på panden.
7. Bland alle ingredienserne grundigt sammen.
8. Smør et bagefad og hæld blandingen jævnt i fadet. Glat overfladen og læg en klat smør ovenpå.
9. Bag ved 175 grader i varmluftsovn i cirka 1 time.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (1169 anmeldelser) ★★★★★ del