Herkullige Avokado på Ristet Brød
opskrift

Denne enkle og lækre opskrift på avokado på ristet brød er perfekt til morgenmad eller som en snack. Forberedelsestid er kun 10 minutter, og opskriften er til 2 portioner.
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 4 cherrytomater
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Rist brødskiverne til ønsket gyldne farve.
2. Skær avokadoen over, fjern skind og sten. Læg avokadokødet i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, sort peber og chilipulver til avokadoen. Mos blandingen med en gaffel indtil den er jævn.
4. Fordel avokadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Skær cherrytomaterne over og læg dem ovenpå avokadoen.
6. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.88 (4912 anmeldelser) ★★★★★ del