Talven Tähti Lihapata
opskrift

Denne lækre gryderet er krydret med smagen af Rekolan Panimon Talven Tähti øl, som fremhæver aromaerne af kanel, stjerneanis, kardemomme og nelliker. De sæsonbetonede smage og den lange simretid gør denne ret til den perfekte vinterdelikatesse.
Forberedelsestid: 2,5 timer
Portionsstørrelse: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg oksekødsbryst
- 2 store løg
- 4 fed hvidløg
- 1 flaske Rekolan Panimon Talven Tähti øl (ca. 0,5 l)
- 2 teskefulde kanel
- 1 teskefuld stjerneanis
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld nelliker
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Tag oksekødsbrystet ud af køleskabet en time før tilberedning.
2. Varm olien op i en pande og brun oksekødet hurtigt på begge sider. Overfør kødet til en stor gryde.
3. Skær løgene i store både og brun dem på panden. Tilsæt løgene til gryden med kødet.
4. Pil og tilsæt hvidløgsfeddene i gryden.
5. Drys krydderierne (kanel, stjerneanis, kardemomme, nelliker, salt og peber) over kødet og løgene.
6. Hæld hele flasken øl i gryden.
7. Dæk gryden med et låg og sæt den i ovnen ved 150 grader. Lad den simre i ca. 2 timer.
8. Server gerne med kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 1 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.26 (2997 anmeldelser) ★★★★★ del