Makujen Mureke
opskrift

En lækker mureke, der kombinerer frisk gulerod, fyldig fetaost og lækre soltørrede tomater. Perfekt som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1 kpl revet gulerod
- ca. 1/3 bundt frisk timian
- 1 portion grundmurekemasse
- olie fra soltørrede tomater
- salt
- peber
- ½ ps frostspinat (optøet og drænet)
- 1-2 dl feta tern
- 1-2 dl revet ost
- 5-6 kpl soltørrede tomater

Instruktioner

1. Forbered grundmurekemassen og bland den med det optøede og drænede spinat samt den revne gulerod.
2. Hak den friske timian fint og knus den i en morter sammen med salt og peber.
3. Tilsæt timianblandingen til murekemassen og rør godt.
4. Tilsæt feta tern, revet ost og hakkede soltørrede tomater til murekemassen.
5. Bland alle ingredienserne grundigt sammen.
6. Form mureken i den ønskede facon og læg den på en bageplade med bagepapir.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 30-35 minutter, eller indtil mureken er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (2351 anmeldelser) ★★★★★ del