Makumatka med spiselige blomster
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og smukke salat kombinerer spiselige blomster og friske grøntsager, og tager dig med på en smagsrejse rundt om i verden.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 100 g spiselige blomster (f.eks. stedmoderblomster, ringblomster)
- 150 g grønne salater (f.eks. romaine eller rucola)
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl de spiselige blomster forsigtigt og tør dem let med et køkkenrulle.
2. Vask og riv salaterne i en skål.
3. Skær agurken og rødløget i tynde skiver.
4. Halver cherrytomaterne.
5. Tilsæt alle grøntsagerne til salaten.
6. Smuldre fetaosten over salaten.
7. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål. Krydr med salt og peber.
8. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
9. Pynt salaten med de spiselige blomster inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (1907 anmeldelser) ★★★★★ del