Fransk Aftensmad

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Krydr koteletterne med salt og peber, og steg dem i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Tilsæt den knuste hvidløg og rosmarin til panden med koteletterne, og steg i et øjeblik mere.
2. Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er sprøde. Dræn og skyl dem i koldt vand.
3. Bland fløden, parmesanosten og citronsaften i en lille skål. Hæld blandingen over koteletterne i panden, og varm op, indtil det bliver lidt tykkere.
4. Server koteletterne med de grønne bønner og drys med frisk persille.