Mamman paras kanakeitto!
opskrift

Denne lækre kyllingesuppe er den perfekte trøstende ret, der er let at lave og tilpasse efter egen smag. Du kan bruge friske eller færdige suppegrøntsager.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 l kyllingebouillon
- 3-4 kartofler
- 2-3 gulerødder
- 1 pastinak
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
- 1-2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak alle grøntsagerne i små tern.
2. Varm olien i en stor gryde og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter i et øjeblik.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt de hakkede kartofler, gulerødder og pastinak til gryden. Rør rundt i et øjeblik.
5. Hæld kyllingebouillon i gryden og bring suppen i kog.
6. Skru ned for varmen og lad det simre i cirka 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Tag kyllingen ud af suppen, riv den i mundrette stykker, og kom den tilbage i suppen.
9. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.04 (54 anmeldelser) ★★★★★ del