Mamman marjapiirakka med portvinsblommer og kokosflødeskum

Fremgangsmåde

1. Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt ægget og pisk godt.
2. Tilsæt mel og bagepulver forsigtigt, mens du rører. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
3. Fordel blommerne jævnt over bunden af dejen.
4. I en skål, bland et æg, kokosfløde og sukker, og hæld blandingen over tærten.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i 30 minutter, og derefter i bunden af ovnen ved 200 grader i yderligere 10 minutter.
6. Sigt flormelis over den afkølede tærte og drys med kokosflager.
7. Hæld portvins-sukkerlagen fra blommerne over ved servering.