Mammanpojan puhtipullat
opskrift

En lækker opskrift på traditionelle kødboller, der serveres med blød kartoffelmos og grøntsager. Disse kødboller vil tage din smagsløg med storm og er den perfekte mulighed for dem, der længes efter hjemmelavet mad.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 400 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk frisk persille, hakket (valgfrit)
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- 1 dl mælk (til mos)
- Salt og peber efter smag
- Grøntsager som tilbehør (f.eks. gulerødder og ærter)

Instruktioner

1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre, cirka 20 minutter.
2. Imens kan du forberede kødbollerne. Bland hakket oksekød, rasp, mælk, finthakket løg, æg, salt, sort peber og paprika i en skål. Tilsæt persille, hvis du bruger det.
3. Form dejen til ca. 20 små kødboller.
4. Varm lidt olie på en pande og steg kødbollerne, indtil de er gyldne på alle sider, cirka 10-15 minutter.
5. Forbered kartoffelmosen. Dræn de kogte kartofler og tilsæt smør og mælk. Mos kartoflerne til en jævn konsistens og smag til med salt og peber.
6. Forbered de ønskede grøntsager ved at koge eller dampe dem.
7. Server kødbollerne med kartoffelmosen og grøntsagerne. Du kan tilsætte smør som “lampe” ovenpå kødbollerne i mosen.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g
Nyd de lækre Mammanpojan puhtipullat og den varme atmosfære af hjemmelavet mad!

Bedømmelse: 3.01 (3380 anmeldelser) ★★★★★ del