Manchegoperunat
opskrift

Lækre og saftige manchegoperunat, der bages i ovnen. Perfekt som tilbehør til kødretter eller gryderetter.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 150 g manchego-ost
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg, knust
- Friske krydderurter (f.eks. timian eller rosmarin) til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede både.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er næsten møre. Dræn dem og lad dem køle af et øjeblik.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Bland olivenolie, sort peber, paprika og knust hvidløg i en skål.
5. Tilsæt de kogte kartofler til skålen og bland godt med krydderiblandingen.
6. Fordel kartoflerne i et ovnfast fad og riv manchego-osten over.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kartoflerne er smukt gyldne og osten er smeltet.
8. Pynt med friske krydderurter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0.8 g

Bedømmelse: 3.02 (331 anmeldelser) ★★★★★ del