Mandariini-Aji Hässäkkä
opskrift

Denne lækre ret kombinerer forskellige smage med mandarinens friskhed og aji chiliens bid. Forberedelsen er hurtig og nem, og den passer perfekt til hverdag eller fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 2 mandarin
- 1/2 aji chili
- 1 paprika (helst rød eller gul)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g kylling eller tofu
- 1 spsk olie til stegning
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander) til pynt
Instruktioner:
1. Skræl mandarinerne og skær dem i små stykker. Fjern frøene fra aji chilien og hak den fint.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær også paprikaen i små tern.
3. Varm olien i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt kylling eller tofu til panden og steg, indtil det er gennemstegt (ca. 5-7 minutter).
5. Tilsæt paprika, mandarinstykker og hakket aji chili. Krydr med salt og peber. Steg i et par minutter, indtil paprikaen er blød.
6. Server straks med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (1612 anmeldelser) ★★★★★ del