Mandelsvampet Kaffe Kage med Macaronbund
opskrift

Denne lækre mandelsvampet kaffe kage laves nemt med gamle macaronbunde, der bringer farve og smag til bagningen. Perfekt til kaffebordet!
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 8-10 stykker

Ingredienser:

- 200 g macaronbunde (f.eks. i forskellige farver)
- 100 g mandelmel
- 150 g sukker
- 3 store æg
- 100 g smør (smeltet)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 teskefuld bagepulver
- En knivspids salt
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader (over- og undervarme).
2. Knus macaronbundene til fine krummer og bland dem med mandelmelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en skål.
3. I en anden skål, pisk æggene let. Tilsæt det smeltede smør og vaniljeekstrakt, og rør godt.
4. Kombiner æggeblandingen med de tørre ingredienser og rør til du har en ensartet dej. Der må gerne være synlige macaronkrummer i dejen.
5. Hæld dejen i en smurt og melet kageform.
6. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt (test med en tandstik).
7. Lad kagen køle af i formen i cirka 10 minutter, og flyt derefter til en bagerist for at køle helt af.
8. Pynt med flormelis inden servering.
Næringsindhold (per stykke, 10 stykker):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 12 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.75 (838 anmeldelser) ★★★★★ del